中新网成都3月27日电 (单鹏)“现在的消费者,既要求零食健康、口味独特,又追求‘高颜值’。”近日,中国澳门展商张文彬在成都接受采访时感慨道。
第112届全国糖酒商品交易会(下称糖酒会)25日至27日在成都举行。作为展商之一,张文彬在本届糖酒会推出了多款新零食,并在包装上花了不少心思。放眼整个糖酒会现场,从印有哪吒、柯南、樱桃小丸子等知名动漫IP的零食饮料,到与热播影视剧联名的白酒,锚定年轻消费群体的“情绪价值”已成为行业共识。

广州华洋饮品有限公司华东大区负责人沈工荃观察到,年轻消费者不仅关注食品的实用功能,而且更在意其背后的情感共鸣。中国好丽友市场部负责人闫宇菲亦表示,零食已化身情感表达与生活方式的载体,年轻人更是将其作为解压、社交与自我奖励的工具。
年轻消费者消费习惯的改变,与这代人更加“自我”、追求“悦己”有关。波士顿咨询公司董事总经理、全球合伙人章一博分析称,从“80后”到“00后”的代际演变趋势看,年轻一代更加关注自我感受。
“他们愿意为体验和自我追求而付费,因此‘品质’定义被拓宽,从过去的商品实用功能本身,转变为‘商品+价值认同+服务体验’三位一体。”章一博解释道。
除了零食饮料,正在积极吸引年轻消费群体的白酒行业,也努力“放下身段”来迎合这股潮流。成都某新晋白酒品牌工作人员王超(化名)介绍称,该品牌瞄准非商务场合的白酒饮用场景,并通过植入热门影视剧的方式,试图让消费者在饮酒时联想到剧中桥段,提高饮酒的“趣味性”。
对于中国食品行业如何准确把握年轻消费者的情感需求,人工智能或将提供一条现实途径。中国工程院院士、江南大学教授金征宇看好人工智能在食品领域的应用。他表示,人工智能能够基于海量数据预测市场需求,精准对接消费者喜好,助力企业新品研发,从而赋能食品行业长远发展。(完)
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